Rote Beete Smoothie Bowl

Zutaten

(für 1 große Bowl)

• 1 frische rote Beete

• 2 Bananen

• 150g gefrorene Beeren

• 6 Datteln

• 50-100ml Kokosmilch

als Topping:

• 1 Kiwi

• 3-4 Erdbeeren

• 1 Handvoll Blaubeeren

• 3 EL Crunch Müsli

• 1TL Chia Samen

• 1TL Leinsamen

• 1TL Kürbiskerne

Zubereitung

1. Datteln in kleinere Stücke schneiden.

2. Bei der roten Beete den Strunken entfernen und sie idealerweise durch einen Entsafter pressen. Du kannst sie aber auch mit den anderen Zutaten in den Mixer geben.

3. Alle Zutaten für die Basis inkl. des rote Beete-Safts in einen Hochleistungsmixer geben und fein pürieren. Gib etwas mehr Kokosmilch hinzu falls die Masse zu fest ist.

4. Smoothie in deine Lieblingsbowl geben und mit einem crunchigen Müsli deiner Wahl, Kiwi, Erdbeeren, Blaubeeren, Chia Samen, Leinsamen und Kürbiskernen getoppt servieren.